Посадка шпината в 2019 году, правила выращивания и ухода за витаминной зеленью

По многочисленным исследованиям питательных свойств шпината, было признано, что это один из самых полезных видов зелени. В нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов (железо, магний, кальций, витамины A, Е, С).

Из зеленой части шпината был выделен витамин В9 (фолиевая кислота), который полезен всем без исключения.

Но чтобы вырастить это травянистое однолетнее растение, нужно знать некоторые особенности.

Особенности выращивания и сроки посадки

Чтобы растение росло и приносило много зеленых листьев, нужно хорошо о нем позаботиться.

Садить шпинат лучше в весеннее время, когда температура воздуха днем прогревается свыше 25 градусов. Кусты шпината нужно располагать так, чтобы они не касались друг друга при росте, то есть на расстоянии примерно в 30 сантиметров.

Они требуют довольно частого полива и не выносят перегрева, поэтому надо закрывать растение от палящего солнца.

Растение может расти в длину стебля и листья будут мелкими и не сочными, если ему не будет оказано должного внимания.

Примерный срок роста шпината – 15 дней. За это время он достаточно созреет и будет свежим, молодым, а значит, содержание в нем питательных веществ преобладает.

Шпинат хорошо переносит холода, следовательно, высадку можно производить сразу после оттаивания земли. Температура на улице в это время достигает уже около 5 градусов в тени и 15 градусов на солнце. Для шпината этого достаточно.

Самыми урожайными месяцами будут май, июнь, июль. Чтобы получить эти полезные листья осенью, следует сажать семена шпината ближе к середине августа.

Можно высаживать и перед зимой, оно хорошо перезимует и с первыми теплыми днями весны, дачники собирают урожай свежих листьев шпината.

От редакции. Шпинат стали употреблять в пищу в конце 18 века при дворе русских монархов. Но до конца 19 века он считался малоизвестным господским овощем. Так, в романе «Тысяча душ» автор упоминает шпинат как часть аристократического стола. В конце 19 века витаминная зелень стала доступна и простому классу.

Существует также календарный метод высадки. В нем указываются дни посадки, которые либо наилучшим образом скажутся на росте и плодоношении, либо окажутся неудачными.

Посадка шпината в открытый грунт

Для хорошей урожайности шпината в открытой земле есть особенности его высаживания:

1. Выдерживать расстояние между засеянными грядками шпината примерно 30 сантиметров.
2. Почва должна быть обогащена органическими и минеральными веществами.
3. Если в этой почве ранее взращивали овощные культуры, то такая почва станет более благоприятной для шпината.
4. Прореживать взошедшие стебли шпината до 5 сантиметров между друг другом.

Крупные зеленые листья необходимо сразу же срывать и употреблять в пищу, чтобы они не засыхали на растении, забирая из него дополнительную влагу.

5. Для семян надо делать лунки глубиной до 2-х сантиметров.
6. На один квадратный метр высаживать не более 5 граммов семян.
7. Лучше не использовать дополнительных удобрений для роста растения, ведь они могут испортить органолептические свойства шпината.
8. Достаточно увлажненная почва – залог успеха. Поливать 2-3 раза в неделю. На один квадратный метр используйте 3 литра воды. Следует обильно поливать растение в жаркую погоду, чтобы рост шпината не уходил в стебель.
9. Шпинат хорошо растет в условиях, когда день короче ночи. Световой день более 15 часов может способствовать росту в стебель, а не в листья. При таком исходе, следует обломить длинные стебли.
10. Сеять следует косой в 3-5 строчек.
11. Перед посевом семян нужно удалить все сорняковые растения, так как они гниют и привлекают гусениц, тлю и других насекомых-вредителей.

От редакции. В первой трети 20 века в странах Запада, особенно в США, шпинат пользовался популярностью. Считалось, что зелень – самый богатый источник железа (на 100 г 35 мг). Но в действительности минерального вещества в 10 раз меньше.

Заблуждение, проникшее в массовую культуру, появилось по нескольким причинам. Так, на фоне одной версии путаница стала следствием американского исследования 19 века, в котором ошиблись в расчетах, и в конечном результате не поставили десятичную запятую. По другой же версии, миф появился в 1890 году на основе исследований сухого шпината. Ведь он содержит намного больше железа, чем свежий вариант, который на 90% состоит из воды.

Выращивание шпината в парнике

В парнике шпинат защищен от излишнего воздействия солнца и избыточного испарения влаги. Поддерживая определенный уровень влажности и тепла, можно добиться более скорого созревания листьев.

Перед посевом семян их замачивают в воде комнатной температуры на одни сутки.

Затем семена высушивают и засеивают ими участок земли:

• на один квадратный метр высеивать 20-30 граммов семян шпината;
• соблюдать расстояние между грядками в 30 сантиметров;
• для хорошего роста семян температура внутри парника не должна быть выше 18 градусов;
• проредить всходы растений несколько раз, выдерживая расстояние в 10 сантиметров;
• для семян нужно делать лунки глубиной до 2-х сантиметров;
• проветривать парник в жаркую погоду, чтобы растениям поступал свежий воздух, и снизилась температура внутри парника.

Уход за посевами шпината

Шпинат достаточно неприхотлив к погодным условиям. Он любит солнце, но может расти и в тени, хорошо переживает заморозки. Шпинат служить уплотнителем, им засеивают пустые участки между другими культурами. Требует умеренного полива.

Засеянные участки прореживают с появлением нескольких зеленых листочков с расстоянием примерно в 20 сантиметров. По мере иссушения земли их взрыхляют.

Если лето выдалось засушливым, то надо чаще поливать и следить за воздухообменом.

Когда лето дождливое, стоит позаботиться о накрытии кустов шпината укрывным материалом. Таким послужит полиэтиленовая пленка. Она защитит растение от избыточной влажности почвы и гниения листьев.

Можно ли посадить шпинат на зиму?

Некоторые садоводы практикуют высадку семян шпината перед наступлением зимы и даже рекомендуют это делать. Но такой метод не является стопроцентной гарантией сбора урожая свежих листьев по весне.

В таком случае высадку производят до того, как почва замерзнет (ноябрь-декабрь). Растение хорошо перезимует и зеленые листья появятся раньше на 10-13 дней. Семена для высадки должны быть сухими и рассыпчатыми.

Так, шпинат укрепляется за зиму и становится закаленным к изменениям погодных условий, которые часто случаются весной и ранним летом. Температура воздуха днем достигает +20 градусов, а в ночное время опускается до +5 градусов.

Земля должна быть достаточно подготовленной, об этом заботятся по осени, добавляют в нее перегной, удобрения и торф.

После полива растения через 4 дня землю рыхлят, чтобы она насытилась кислородом, и эта прослойка воздуха в последующем сохраняла тепло. При высадке поздней осенью шпинат уже успевает взрастить мелкие розетки листочков и под покровом опавшей листвы с деревьев хорошо зимует.

Как вырастить шпинат на подоконнике?