Как самостоятельно вырастить имбирь из корня, купленного в обычном магазине

Имбирь – известная пряность, широко используемая в приготовлении самых разных блюд. Помимо этого он обладает и лечебными свойствами, тонизирует организм и оказывает на него омолаживающее действие. Так что многие задаются вопросом: а нельзя ли растить имбирь дома? Попытаемся разобраться с этим.

Какой корень можно посадить в домашних условиях?

Есть три варианта корней, которые можно приобрести в магазине для последующего выращивания в домашних условиях.

Вот они:

1. Бенгальский (он же – белый имбирь).
2. Барбадосский (черный).
3. Имбирь Крачай.

Бенгальский сорт отличается терпким, приятным запахом. Он не очень острый на вкус. А вот его черный собрат обладает резким ароматом и большой жгучестью. Крачай занимает промежуточное положение между двумя вышеперечисленными сортами. Он острее бенгальского имбиря, но слабее барбадосского.

Другие сорта этой пряности мало подходят для домашнего выращивания.

Под посадку выбираются самые гладкие, блестящие корни, у которых хорошо развиты побеговые почки. Длина корневища не должна превышать 9 см. Диаметр – не более 4 см. Особое внимание следует обращать на число почек. Чем их больше – тем лучше.

Если почек на корневище много, то его перед посадкой можно разделить на несколько частей, разрезав по перемычкам. Высаживают эти обрезки как в отдельные емкости среднего размера, так и в одну длинную.

Подготовка грунта

Корень имбиря растет преимущественно в ширину, а не в длину. Так что выбирать глубокий горшок для выращивания этого растения нет смысла.

Лучше взять невысокую, устойчивую емкость средних размеров. Если горшок будет маленьким, корню со временем станет тесно.

Керамическую емкость разросшийся имбирь может расколоть.

Грунт для имбиря должен быть максимально рыхлым и плодородным. Лучше всего подойдет почва с добавлением торфа. Приобрести ее можно в специализированных садоводческих магазинах.

Если купленная почва окажется недостаточно рыхлой, можно добавить в нее небольшое количество песка.

При подготовке грунта для имбиря не следует забывать и о дренажном слое. Перед засыпанием торфяного субстрата на дно горшка надо положить немного керамзита. Толщина слоя – не более 6 см.

Посадка корня

Сразу сажать купленный в магазине имбирь нельзя. Дело в том, что пока корни находятся на прилавке, они подсыхают. Следовательно, сначала надо сделать их более жизнеспособными. И поможет в этом теплая вода.

В ней приобретенные корни вымачиваются в течение 3 часов.

После извлечения имбиря из воды надо сделать вот что:

• Корни аккуратно рассекаются по перемычкам. При этом надо следить за тем, чтобы на каждом куске была как минимум 1 почка.
• Нарезанные корни следует поместить в очень слабый водный раствор перманганата калия. Это нужно для их обеззараживания.
• Свежие срезы на корнях присыпают угольной крошкой.

Перед высаживанием корней в емкости проводятся следующие подготовительные мероприятия:

1. Почву, приобретенную для посадки, следует проверить. Ее реакция обязательно должна быть нейтральной.

Кислая и щелочная земля под имбирь не используется.

2. Грунт перед использованием тщательно обрабатывается «Фитоспорином», чтобы растение не заболело.
3. В горшке с имбирем помимо дренажного слоя предусматривают 2-3 отверстия для слива воды.
4. Землю перед посадкой нужно немного увлажнить. Корень имбиря помещается в сырой грунт на глубину 3 см. Причем почка обязательно сверху.

Правильный уход за имбирем

Примерно через месяц после высаживания корней в грунт появляются первые всходы.

Вот основные моменты, которые необходимо помнить, ухаживая за ростками:

• Имбирь любит воду. Поэтому поливать его следует регулярно.
• Корням необходима подкормка. Приобрести ее можно в любом магазине для садоводов. Подкармливается растение 1 раз в 2 недели.
• Горшки с растением лучше устанавливать на западном или восточном подоконнике. Это позволит имбирю получить достаточное количество света для нормального развития, при этом листья не будут сожжены жарким полуденным солнцем.

Соблюдение этих элементарных мер позволяет через несколько месяцев добиться значительного увеличения корней растения.

Когда вырастет имбирь?

Корни достигают максимального размера к исходу сентября. В этот период растение интенсивно сбрасывает листья. Корневище при этом вбирает максимальное количество полезных веществ и микроэлементов.

Поэтому в сентябре число поливов имбиря сокращается вдвое.

А в конце месяца имбирь необходимо выкопать. Извлеченные из земли корни надо очистить от грунта и высушить на солнце.

После этого их делят на 2 части. Первая – для употребления в пищу, вторая для посадки в следующем году. Отобранный посевной материал помещают в погреб или другое темное место. Температура там не должна превышать 4 градусов.

Зачем выращивать имбирь?

Это растение употребляется в пищу по всему миру не случайно. Корни имбиря обладают широчайшим спектром полезных свойств.

Вот некоторые из них:

• Имбирь способствует сжиганию жировой ткани. Поэтому он активно используется людьми, желающими сбросить лишний вес.
• Люди, регулярно употребляющие в пищу это растение, очень энергичны. Они полны сил и редко страдают от головокружения.
• В корнях имбиря содержатся вещества, препятствующие развитию онкологических заболеваний.
• Он очень полезен при отсутствии аппетита и болезнях желудочно-кишечного тракта.
• Растение широко применяется в кулинарии. На его основе готовят множество соусов и маринадов. Часто используют в выпечке, добавляют в сбитень и квас.

Как правильно выбрать имбирь?