Выращивание шампиньонов на даче и как получить хороший урожай

Шампиньоны пользуются большой популярностью. Но цены на эти грибы кусаются. Выращивать культуру самому довольно просто. Грибницу располагают практически где угодно, и развивается она сама. Но для большого урожая шампиньонов придется попотеть. Соблюдая определенные технологии и создавая подходящие условия для развития грибницы.

Посадочный материал на дачу

Грибницы покупают в специализированных садовых магазинах или выращивают самостоятельно из диких шампиньонов.

Магазинные варианты

Покупая в магазинах мицелий, обращают внимание на сроки годности, условия хранения. Обычно хранят в темном, сухом и прохладном месте.

Есть несколько видов шампиньонов:

• Белый (двуспоровый). Продается в продуктовых магазинах. Обычный сорт с грибным невыраженным вкусом.
• Бразильский (лечебный). Коричневого цвета, с чешуйчатой шляпой. Имеет лекарственные свойства. Лечит печень, ЖКТ и почки, устраняет негативные последствия приема многих лекарственных средств. Повышает устойчивость организма к вирусам и бактериям.
• Королевский. Сорт с коричневатой шляпкой. С ярким ароматом и вкусом. Схож с белым грибом по органолептическим свойствам.

Споры от дикоросов

В природе часто встречается белый вид шампиньонов. Пройдясь по лесу, можно собрать споры, содержащиеся в шляпках, для размножения у себя в саду. Верхушки переросших грибов заливают родниковой водой и оставляют на 2 суток. Настоем поливают грядки.

Также применяют грибницы для размножения. После дождя вырезают кусочек земли с мицелием размером 5 на 5. Пересаживают на свой участок.

Особенности выращивания шампиньонов на дачном участке

Шампиньонам нужно затененное место с наименьшим поступлением света. Влажность имеет значение для выращивания грибов, сухая земля им негодна.

Дачники приспособились подсаживать грибницы к стволам садовых деревьев. В жару крона дерева оттенит грибы, и вода медленнее испаряется из земли.

Температурные нормы от +15 до +18 градусов с влажностью более 90%. Урожайность повышается до роста температуры в начале лета и спада – осенью. Выращивая грибы в тепличных условиях, температуру можно регулировать. Рост не замедлится, а урожайность сохранится на весь сезон.

Подготовка будущей грядки с грибами

В северных районах страны теплица станет отличным вариантом. А на юге высаживают прямо в открытый грунт. Почву следует хорошенько подготовить перед посадкой. Желательно сделать это осенью, до вегетационного периода.

Так, для грядки надо выбрать место, защищенное от ветров и солнечного света.

Как обустроить гряды

Грядки углубляются ниже уровня грунта, чтобы почва не иссыхала и всегда была увлажненной. Для грибницы это способ охлаждения в теплице. Ширина гряд более 40 сантиметров, а глубина около 30. Между двумя грядками расстояние не более полуметра.

Укладывают удобрения, чтобы на следующий год почва насытилась питательными веществами, грибы росли большими и здоровыми. Используют скошенную траву или навоз. Вначале в грядки кладут траву, затем заливают смесью навоза и воды. Закончить подготовку следует накрытием траншей дерном.

Приготовление субстрата

Плодородие почвы – одно из главных условий для успешного взращивания культуры. Грибницам нельзя «сожительствовать» рядом с деревьями, а вот навозная почва послужит отличным удобрением.

Ранее в грядки засыпали смесь травы с навозной водой. Уровень кислотности земли изменялся и становился ближе к нейтральной среде.

Навоз использовать лучше конский или коровий, но обязательно свежий в объеме 10 ведер. Трава свежесрезанная или подсушенная (пшеничная или ржаная) – 100 килограмм. Дополнительно – Алебастр – 6-8 килограмм, мочевина или селитра – 2-3 килограмма, мел – 5 килограмм или суперфосфат – 2 кг.

Основные ингредиенты – навоз и трава, а вспомогательные помогают улучшать состав почвы и качество смеси.

Траву или солому погружают в воду на пару суток. В один ряд располагают несколько слоев навоза и сырой травы, присыпая каждый мочевиной. После пяти суток разрыхляют и перемешивают почву вилами, поливают и притаптывают. Через 4-5 суток снова перемешивают и добавляют суперфосфат с мелом, орошают водой. Спустя 3-5 суток снова рыхлят и присыпают гипсом, смешанным с Алебастром.

Солома начинает разлагаться. Субстрат рассыпается в руках, не марая пальцы. Запах аммиака исчезает.

Засев грядки

Июнь – благоприятный месяц для высаживания шампиньонов. Рост тела гриба и развитие мицелия происходит при температуре от +18 градусов до +28.

Грядки заполняют субстратом, приготовленным ранее. Слой высыпают не менее 30 см, уплотняя и поливая водой.

Затем укладывают посадочный материал. Настой с верхушками равномерно выливают в траншеи, а куски почвы с грибницами укладывают в небольшие лунки. Таким же способом внести и магазинный материал.

Сверху замульчировать слоем в 5 см, не уплотняя. Такую процедуру выполняют сразу после посадки или через несколько недель.

Уход за грибной плантацией и сбор урожая

Поддерживать постоянный уровень влажности, достаточный для грибов. Необходимо орошать несколько раз в неделю водой.

Урожайный сезон может длиться до конца лета. На следующий год компост используют для удобрения других растений.

Через полтора месяца после посева грибы вырастают и можно их собирать, не повреждая грибницы выкрутить ножку из земли, а затем присыпать лунку.