Стандартные размеры вытяжек для кухни и как сделать своими руками

В процессе приготовления пищи на кухне появляются различные запахи, избавиться от которых очень сложно. Даже открытая форточка не помогает устранить стойкий аромат еды. Чтобы подобная проблема не возникала, во время готовки и некоторое время после этого должна работать кухонная вытяжка. Ее обычно устанавливают прямо над плитой, чтобы воздушные массы сразу выводились из помещения, а не распространялись по нему. В продаже есть много разновидностей подобных приспособлений. Но вытяжка для кухни своими руками – неплохой вариант для дачи или, если нужно сэкономить.

Принцип работы кухонной вытяжки

Согласно санитарным нормам, на кухне кратность воздухообмена не может быть меньше 10. Для этого помещение имеет вентиляционные каналы с естественным или принудительным движением воздушных масс. Эффективность первой разновидности невысока, поэтому над плитой устанавливают кухонную вытяжку.

Основное назначение заключается в следующем:

• очищение и фильтрация воздушных масс;
• защита всех кухонных поверхностей от оседания жира, конденсата и копоти;
• удаление запахов и дыма, образующихся в процессе приготовления пищи;
• выведение из помещения влажного использованного воздуха;
• устройство не дает загрязненным воздушным массам попадать в соседние помещения.

Принцип работы кухонной вытяжки зависит от ее конструкции. Разновидности, подключенные трубопроводом к вентиляционным каналам, просто выводят загрязненные воздушные массы из помещения по системе вентиляции за пределы дома. В них стоят только жироулавливающие фильтры. Модели, которые не подключают к системе вентиляции, укомплектованы многоступенчатыми фильтрами. Они очищают воздушные массы, циркулирующие в помещении.

Схема устройства кухонной вытяжки

Перед тем как сделать вытяжку на кухне, стоит разобраться в ее строении.

Она состоит из следующих деталей и механизмов:

• внутри корпуса находятся все конструктивные элементы;
• вентилятор нужен для циркуляции воздуха;
• редуктор;
• система управления;
• воздуховоды круглого или прямоугольного сечения;
• система фильтрации;
• соединяющие элементы;
• поворотное колено;
• настенная пластина для фиксации на кухне.

В составе электрической схемы использованы такие детали:

1. Вентилятор вытяжного типа с электродвигателем. Это основная деталь, необходимая для движения воздушных потоков через систему фильтрации. Электрический мотор – это асинхронный двигатель с несколькими скоростями. Для изменения частоты вращения использованы разные подключения статорных обмоток. Обычно устанавливают тангенциальные или осевые вентиляторы.
2. Переключатели скоростного режима в виде ползунков или кнопок позволяют быстро менять параметры сети и подавать напряжение на обмотку электродвигателя. В дорогих моделях вытяжек стоят сенсорные переключатели с подсветкой.
3. В любой разновидности обязательно установлены жироулавливающие фильтры. Устройства грубой фильтрации задерживают жир, а приспособления тонкой очистки нужны для устранения запахов. Угольные фильтры помогают дополнительно обеззараживать воздух.

Нормы и требования к кухонным вытяжкам

Даже самодельная вытяжка для кухни должна отвечать нормативным требованиям. Основной параметр – ее производительность.

Для расчета требуемой производительности используют один из двух способов:

1. Первый расчет выполняют в соответствии со СНиП номер 31-01-2003. Согласно этому документу кратность воздухообмена в кухонном помещении зависит от типа плиты:

• варочная поверхность с газовыми конфорками – 100 кубов в час;
• электроплита с 2-я конфорками – 60 кубометров в час;
• с тремя конфорками – 75 м³/час;
• поверхность в 4-я конфорками – 90 кубов в час.

Важно! Габариты вытяжки не связаны с мощностью. Для средней кухни с двухконфорочной плитой достаточно вытяжного устройства мощностью 600 кубометров в час.

2. Второй способ расчета мощности более точный. Искомое число находят по формуле: P=SхHх12, где Р – это необходимая производительность, S – площадь кухни, Н – ее высота, а 12 – установленный санитарными нормами коэффициент воздухообмена.

Никаких четких требований и норм относительно габаритов и дизайна вытяжного приспособления нет. Поэтому при выборе ориентируются на пожарные нормы, интерьер кухни и советы опытных специалистов.

Габаритные размеры и высота над плитой

Выбирая размер самодельной вытяжки для кухни, учитывают стандартные размеры. При подборе ширины обращают внимание на габариты варочной поверхности и кухонного гарнитура. В продаже есть вытяжные устройства шириной 35-120 см. В первую очередь ориентируются на ширину плиты, но не забывают учитывать расстояние между навесными шкафами. Чаще всего устанавливают вытяжки шириной 50-60 см, потому что такой же параметр имеют варочные поверхности, а еще шкафчики гарнитура.

При выборе встраиваемой или купольной вытяжки обращают внимание на ее глубину. Первая разновидности имеет выдвижную панель, поэтому ее глубину можно увеличивать во время работы прибора. Модели купольного типа обычно имеют равную ширину и глубину.

При выборе высоты вытяжки на кухне учитывают, на каком расстоянии от плиты ее устанавливают, а также место расположения другого кухонного оборудования, шкафов и вентиляционных каналов. Важно не только правильно выбрать высоту самого агрегата, но и установить его на правильном расстоянии от плиты.

При выборе высоты установки учитывают следующие требования:

• навесные и встраиваемые разновидности устанавливают от электрической плиты на расстоянии 650 мм;
• над варочной поверхностью с газовой конфоркой прибор ставят на расстоянии 750 мм;
• вытяжные устройства наклонного типа, которые можно регулировать по горизонтали, устанавливают на 500-550 мм от плиты.

Важно! При выборе высоты установки учитывают рост людей, которые будут пользоваться плитой.

Вытяжное устройство должно находиться выше уровня глаз человека, занимающегося приготовлением пищи. Приведенные выше нормы подходят для людей с ростом до 180 см.

Как сделать вытяжку своими руками?

Разобравшись, как работает вытяжка на кухне, можно изготовить прибор собственными руками. Проще всего сделать вытяжное устройство тем, у кого над плитой находится шкаф кухонного гарнитура. Тогда в него просто устанавливают электрический вентилятор, который подключают к гофрированной трубе. Воздуховод одним концом подсоединяют к вентиляционному каналу на кухне.

Поскольку шкафы над плитой есть не в каждом доме, лучше сделать самодельную вытяжку из гипсокартона или фанеры. Такой вариант станет настоящим украшением интерьера, будет хорошо справляться с возложенными на него функциями.

Вытяжка из гипсокартона

Для изготовления пассивной куполообразной вытяжки понадобится следующее:

• влагостойкий гипсокартон;
• оцинкованные металлические профили;
• перфорированные уголки для оформления мест соединения;
• крепежные приспособления;
• гофрированный воздуховод;
• шпатлевка;
• краска;
• изоляционный материал для гофротрубы;
• перфоратор;
• ножницы по металлу;
• шуруповерт;
• рулетка;
• уровень;
• шпатель;
• кисть;
• карандаш и линейка.

Последовательность изготовления кухонной вытяжки из ГКЛ:

1. Сначала стену помещения размечают, отметив место установки вытяжки, участки прокладки короба воздуховода.
2. Затем приступают к изготовлению каркаса. На стене закрепляют оцинкованные металлические профили. Их крепят на дюбели с саморезами или анкеры. На потолке по разметке закрепляют стартовый профиль.
3. К стартовому элементу прикрепляют вертикальные стойки. Для фиксации используют саморезы по металлу. Внизу закрепляют поперечные планки для жесткости конструкции.
4. Нижнюю раму вытяжки собирают из стартового профиля. Ее фиксируют на стене при помощи анкеров.
5. Из несущей планки делают каркас вытяжки, закрепляют его на установленной раме. Для жесткости конструкции боковые стенки усиливают перемычками.
6. После изготовления каркаса ставят гофрированный воздуховод, присоединив один его конец к вентиляционному каналу в стене.
7. Каркас обшивают гипсокартоном. Все места соединения листов и установки саморезов шпаклюют. Внешние углы укрепляют перфорированными уголками, закрепленными на шпаклевке.
8. Вытяжку красят в подходящий к интерьеру цвет.

В итоге получилась вытяжка пассивного типа. Чтобы изготовить ее активную разновидность, достаточно внутри корпуса к другому концу воздуховода присоединить электровентилятор. Его подключают к сети электропитания, поэтому на этапе сборки прокладывают кабель.

Вытяжка из фанеры

В этом варианте понадобятся почти те же материалы и инструменты, но за исключением ГКЛ и металлических профилей. Вместо них для сборки каркаса используют фанеру и деревянные рейки. Также пригодится ручная пила или электролобзик, дрель и саморезы по дереву. Всю конструкцию изготавливают на основе старой работающей вытяжки или нового недорогого агрегата.

Порядок изготовления вытяжки из фанеры:

1. Нижнюю раму делают по габаритам имеющейся кухонной вытяжки. Базу изготавливают из деревянных брусков или реек.
2. Из толстой фанеры вырезают фигурные планки по форме будущей поверхности. Их закрепляют саморезами на ранее изготовленной базе. Можно использовать не фигурные, а обычные планки. Выбор зависит от конфигурации купола.
3. По габаритам каркаса из тонкой фанеры вырезают стенки вытяжки. Заготовками обшивают конструкцию. Их клеят или крепят на саморезы.
4. Далее поверхность шлифуют, шпаклюют и красят.
5. Сначала на стене помещения закрепляют вытяжку, а потом на ней и стене фиксируют изготовленный купол.
6. Сверху прокладывают гофрированный воздуховод. Одним концом его закрепляют на вытяжке, а вторым – подключают к вентиляционному каналу в стене. Воздуховод тоже скрывают за коробом, изготовленным из фанеры и реек.
7. Прибор подключают к электроснабжению и проверяют его работу.

Расчет мощности кухонной вытяжки

При самостоятельном изготовлении вытяжного приспособления важно правильно рассчитать производительность. Мощность прибора характеризует объем воздушных потоков, проходящих через агрегат за час работы.

Для расчета параметра используют формулу (SхHхK1хK2)/t, в которой:

• Н – высота кухонного помещения в метрах;
• S – площадь кухни, измеряемая в квадратных метрах;
• К1 – равно 1,3, это коэффициент необходимого минимального запаса;
• К2 – равно 12, это коэффициент воздухообмена помещения для приготовления пищи;
• t – время воздухообмена, равное одному часу.

После проведения расчетов найденное значение измеряется в кубометрах в час. При выборе электрического вентилятора для самодельной вытяжки или готового прибора ориентируются на расчетные параметры мощности.

Правила чистки и ухода за вытяжкой

Кроме самого фильтрующего устройства, понадобятся различные аксессуары для вытяжки на кухню. Поскольку прибор быстро загрязняется, очищать его рекомендуют раз в два месяца. С поверхности удаляют жир и копоть. Особенно сильно загрязняются фильтры, поэтому их очищают тщательно. Также чистящими средствами моют внешние поверхности корпуса.

В некоторых моделях стоят жироулавливающие фильтры, которые нуждаются в периодической смене. Их меняют раз в три месяца. Угольные фильтры считаются одноразовыми, поэтому требуют полной замены каждые 4 месяца.

Причины, почему вытяжка на кухне шумит?

Если агрегат работает некорректно, возникают посторонние звуки. В любом случае нужно разобраться, почему шумит вытяжка на кухне, и устранить проблему.

Шумность прибора зависит от следующих факторов:

1. От производительности. Чем она выше, тем быстрее вращается вентилятор, следовательно, уровень шума повышается. Также звуки возникают при быстром движении воздушных потоков по воздуховодам.
2. От диаметра воздухопроводящих каналов. Воздуховоды малого сечения шумят сильнее, потому что скорость движения воздуха выше.
3. От количества поворотов и изгибов трубопроводов. Любые повороты воздушных шахт способствуют появлению дополнительных звуков.
4. Изменение сечения каналов и использование переходников тоже сказывается на уровне шума. Чем больше переходников применили, тем сильнее шумит воздух.
5. Протяженность воздуховода. Чем он длиннее, тем большая мощность прибора понадобится для транспортировки воздушных масс, а значит, повышается шумность.
6. Гофрированные воздуховоды имеют рифленые стенки, поэтому при движении воздуха возникает больше шума. Зато у них меньше поворотов и изгибов. Пластиковые трубопроводы шумят за счет большого количества поворотов под прямым углом. Зато у него гладкие стенки, что способствует снижению шумности.
7. Высота расположения вытяжки над плитой. Чем выше висит прибор, тем мощнее он должен быть для эффективного удаления отработанного воздуха.
8. В некачественно собранных агрегатах дополнительный шум возникает из-за люфта деталей.
9. Прочность крепления к стене также имеет значение. Если корпус закреплен не жестко, то он может вибрировать и издавать различные звуки.

На заметку! Иногда шумность возрастает из-за деформации пластиковых лопастей под действием горячих воздушных масс. Важно использовать вытяжки из качественного пластика, устанавливать их на нормируемом расстоянии от плиты.

Способы уменьшения шума кухонной вытяжки

Чтобы новая вытяжка не шумела во время работы, все возможное для защиты от шума лучше сделать на стадии установки:

• Не стоит покупать модель с лишней мощностью. Для этого важно правильно рассчитать производительность до покупки.
• Встроенные варианты шумят меньше, потому что их корпус находится внутри кухонного шкафчика.
• Важно жестко закрепить корпус в процессе монтажа и подобрать оптимальное сечение воздуховода. Для агрегатов с мощностью 150-200 кубов в час подходит труба сечением 100 мм. Более мощные модели нуждаются в воздуховоде сечением 200 мм.
• Для защиты от шума вытяжное устройство устанавливают на правильной высоте от плиты, чтобы не приходилось включать на полную мощность.
• Дополнительная звукоизоляция воздуховода и шкафчика со встроенной вытяжкой поможет решить проблему шумности.

Если ранее установленный прибор начал сильно шуметь, используют следующие способы. Сначала проверяют прочность крепления корпуса и каналов. Если крепежи разболтались, их подтягивают. Установка дополнительной звукоизоляции также поможет устранить появившийся шум. Иногда помогает очищение фильтров и лопастей вентилятора от жира. Прочистка воздуховода – дело хлопотное, но в некоторых случаях эффективное в плане борьбы с посторонними звуками. Если есть повороты вентиляционной трубы под прямым углом, то их скругление иногда позволяет решить проблему шума.