Как сэкономить 35% бюджета, покупая качественные продукты со скидками. Полное руководство

Хочу поделиться с вами своим методом успешной экономии на продуктах. Обычно, когда люди слышат, что я экономлю на продуктах, они полагают, что я осуществляю покупки на оптовых базах или посещаю дискаунтеры. Но моя экономия не наносит ущерба качеству и количеству покупок. Просто я усердно преследую скидки в магазинах. Таких людей именуют как черри-пикеры. Итак, я один из них. Сегодня я расскажу вам несколько своих методик, которые помогут вам существенно сэкономить на продуктах, но начну я с черри-пикерской части.

Скидки – откуда они приходят?

Появившиеся скидки на определенный товар вовсе не означают, что продавец, таким образом, пытается спихнуть залежавшийся товар, срок годности которого подходит к концу. Да, бывает и такое, но если магазин дорожит своей репутацией, то никогда не прибегнет к подобному способу. Несмотря на это всегда смотрите на срок годности и хранения продукта, это касается не только продуктов, попавших под акцию.

Очень часто скидки на товары предоставляет сам производитель, гораздо реже – продавец:

1. Скидки от производителя. Они рассчитаны на повышение выручки. К примеру, тюбик зубной пасты продается по 100 рублей. Магазину удается за месяц реализовать 100 тюбиков, в результате выручка составляет 10 тысяч рублей. В следующем месяце производитель предлагает магазину эти же тюбики по сниженной цене. Теперь паста стоит 80 рублей, при этом маржа магазина остается неизменной. Но за месяц магазину удается реализовать 300 тюбиков, которые в итоге приносят выручку в 24 тысячи. Хотя маржа для производителя немного упала, ее с лихвой компенсировала общая выручка, которая за счет объема увеличилась в 2,4 раза. С помощью скидок и распродаж производители намного быстрее оборачивают средства и экономят за счет объема, ведь при его увеличении, снижается стоимость за единицу товара.
2. Скидки от продавца. Подобные акции проходят гораздо реже, так как продавец в данном случае идет в ущерб своей прибыли. Под акцию попадают сразу все продукты из одной категории. Например: все специи. Так как согласовать общую скидку с десятками различных производителей одновременно практически невозможно, продавец запускает акции за свой счет.

Также магазин предоставляет скидки в случае, если в скором времени товар потеряет свою ценность. Так, например, после Пасхи, очень сложно реализовать оставшиеся куличи и большой объем яиц. Поэтому за день до праздника во многих магазинах проводятся однодневные акции. Также нередки случаи, когда продавцу требуется освободить место на полках для нового продукта, тогда он устраивает распродажу непопулярных товаров.

На какие скидки следует обращать внимание?

Исходя из собственной практики, 50% – это очень хорошая, и вполне реальная скидка на категорию товаров бытовой химии. Хотя на продукты питания, которые я предпочитаю покупать, скидки редко превышают 30%. Обычно размер скидки зависит от базовой стоимости товара: чем она выше, тем и скидка будет больше. Например, скидка на зубную пасту из премиальной линейки может достигать 50%, в то время как для зубной пасты из бюджетной линейки скидка не превысит 20%.

Важно также хотя бы, в общем понимать, что такое стандартная цена. Я обычно сравниваю ее с ценой до акции, так вы научитесь запоминать цены на повседневные продукты и будете надежно защищены от попыток навязать вам продукты с несуществующими скидками.

Как применить полученные знания на практике?

Когда вы немного познакомились с природой скидок, пора узнать, как применить полученные знания в реальности.

Не покупайте товар только из-за скидки

Очень важно не идти на поводу у продавцов. Если на товар предоставляется здоровенная скидка, это вовсе не повод, чтобы его тут же купить. Я сам повелся на такую акцию и весьма пожалел об этом. Увидев на прилавке трехлитровую банку огурцов со скидкой в 50%, я просто не мог пройти мимо. В такие моменты захватывает чувство распродажного угара и тут я даже забыл, что огурцы особенно то и не люблю.

В результате, я съел только треть банки, а остальное выбросил, так как огурцы портились. Конечно, намного выгоднее было бы купить литровую банку даже без акции, либо еще лучше, дождаться, когда и на литровую банку появится своя скидка. Поэтому перед тем, как что-нибудь купить, я обязательно себя спрашиваю:

1. Нужен ли мне этот продукт? Особенно это касается тех продуктов, к которым я пытаюсь себя приучить и к необычным новым продуктам. Это и экзотические соусы, замороженные наборы для приготовления блюд высокой кухни.
2. Буду ли использовать продукт в ближайшее время? Если я покупаю средство для чистки автомобильного салона по очень хорошей скидке, то, непременно, обещаю себе, что обязательно использую его в текущем месяце. Если же я не могу себе такого обещать, то покупка попросту будет пылиться у меня в шкафу.

Замечу, что данное правило самое важное! И все остальные мои правила будут эффективны, только если вы будете соблюдать первое!

Покупайте впрок

Я всегда за один раз покупаю много продуктов, но при этом обращаю внимание на срок годности продукта и беру столько, чтобы оно могло храниться долго и при этом не испортилось. В начале каждого гола все производители планируют календарь промоакций на весь год. Цикл между акциями составляет 2-3 месяца, но если товар сезонный, то цикл в данном случае будет короче.

Такие продукты, как сухие завтраки, консервы, соусы, кетчупы, чай, кофе, я закупаю на 2-3 месяца вперед. К концу этого времени на подобные товары снова будет действовать скидка, и я смогу пополнить свои запасы без ущерба бюджету. А такие товары, как бытовая химия, средства гигиены, приправы и специи, батарейки, лампочки и вовсе можно закупать на год вперед.

Выбирайте выгодную упаковку

При покупке товара мы не платим за упаковку, так как она уже включена в его стоимость. Но такая упаковка невыгодна. Так, например, намного выгоднее приобрести одну полуторалитровую бутылку воды, нежели три пол литровых. Хотя и большая упаковка не может стопроцентно гарантировать пользу покупки. Не лишним будет всегда сравнивать цену за единицу товара, а именно, за литр, за килограмм, за штуку. Иногда маленькая упаковка оказывается намного выгоднее большой.

Я внимательно слежу за акциями, наподобие «купи 3 шоколадных батончика, заплати за 2» или скидка в 50% на второй товар. Я всегда сначала пересчитаю стоимость товара за одну единицу, и делаю покупку, только если она действительно выгодна.

Покупайте в больших федеральных сетях магазинов

Производителям намного проще работать с подобными магазинами, им необходимо всего один раз договориться, чтобы получить скидку. В итоге результаты распространяются на все сети. Также стоит отметить большой оборот, который получается благодаря выгодным закупочным ценам. Поэтому цены на продукты здесь намного ниже.

С местными сетями производитель сотрудничает через дистрибьюторов, им выплачивается процент от оборота, что в свою очередь повышает закупочную цену для магазина. В штате у каждого производителя много подобных дистрибьюторов, а местных сетей намного больше. В данном случае трем сторонам трудно договориться и часто возникает конфликт интересов. Поэтому цены на продукты в подобных магазинах выше.

Я провел небольшое сравнение базовых цен на категорию товаров из тех, которые я регулярно покупаю, в следующих магазинах:

• федеральные сети «Лента» и «Окей»;
• сетевые супермаркеты Иркутска: «Слата», «Багира», «Удача».

Цены на продукты в федеральных сетях на 20% ниже, чем в супермаркетах. И это с учетом того, что на продукты не было скидок. А при проведении акций, скидки на определенные товары намного больше, чем в местных магазинах. Но это вовсе не значит, что местные сети не стоит посещать, так как есть продукты, которые продаются только в местных сетях.

Следите за скидками в разных местах

Если вы будете следить за акциями в нескольких торговых сетях, то сможете покупать по скидке практически все необходимые товары. Но не увлекайтесь сравнением цен в десятках магазинов. Иногда за это время можно намного больше заработать, чем вы ожидаете сэкономить. На данный момент среди магазинов моего города я выделил для себя несколько фаворитов, где покупаю основную часть продуктов. Помимо них есть еще несколько торговых точек, где я удаленно слежу за скидками.

Как следить за скидками?

Действующие акции время от времени появляются в каталогах. Время действия скидок – 2 недели, обычно они обновляются по четвергам. Не откладывайте покупку товара по акции на последний день, так как вы можете наткнуться на пустую полку. Для того чтобы узнать, в каком магазине сейчас действует скидка, достаточно:

1. Посмотреть каталоги в сети Интернет. Я слежу за акциями через Интернет. Просмотр одного каталога у меня занимает 5-10 минут. Я регулярно наблюдаю за акциями в федеральных сетях, отмечаю для себя наиболее интересные предложения. Просмотр занимает у меня меньше часа времени в месяц.
2. Установить специальное приложение на мобильный телефон. Самыми популярными считаются «Едадил» и Tiendeo. Они позволяют быстро найти нужный магазин, посмотреть предложения, получить купон, а также вести список покупок. Я не поладил с такими приложениями из-за большого потока информации и докучающей рекламы. Кроме того, нередко встречаются расхождения между реальными ценами в магазине и указанными в приложении.
3. Пролистать каталог прямо в магазине. Этот способ самый лучший. Обычно каталог находится возле входа или на кассе.

Используйте карты лояльности и кэшбэк

Во всех магазинах, где совершаю покупки, я завел карту лояльности. Они дают небольшие скидки, но бывают случаи, когда скидка действует только с предоставлением дисконта. Также я использую приложение «Кошелек». Оно сканирует карты и сохраняет их в электронном виде. Очень удобно, особенно когда много карт.

Кэшбэк позволяет экономить еще больше. Так,  один российский банк предлагает выбрать кэшбэк 5% на определенные категории. Если среди них окажется категория «Супермаркет», берите не раздумывая.

Планируйте список покупок

Это поможет вам купить все необходимые товары, при этом вы не будете совершать незапланированные покупки. Я составляю список следующим образом:

• записываю заканчивающиеся продукты;
• заполняю список по мере просмотра каталогов.

Совсем неважно, как вы будете вести свой список, это может быть и обычный блокнот. Но вам обязательно следует узнать о специальных приложениях. Так, например, есть поддержка нескольких пользователей, что будет полезно большим семьям и поможет внести в уже существующий список все ингредиенты выбранного блюда.

Конечно, меня нередко посещает мысль, купить что-нибудь из списка. Я могу позволить себе подобную покупку только в том случае, если на нее будет хорошая скидка, и я буду полностью уверен в том, что не выброшу товар.

Пообедайте перед походом в магазин

Возможно, это покажется вам смешным, но на самом деле это очень важно. Голодный покупатель не способен мыслить рационально и в результате на кассу вы попадаете с массой «ненужных» покупок: чипсы, колбаса, шоколадки и прочее. Вы легко сможете избежать подобных покупок, если просто перекусите перед шопингом.

Узнайте о ловушках маркетологов

Супермаркет представляет собой достаточно сложную и тщательно продуманную систему. Здесь все продукты распределены таким образом, чтобы покупатель провел в магазине намного больше времени, и при этом приобрел ненужные вещи. Все потому, что маркетологи используют против покупателей несколько хитростей.

Особое расположение

Такие продукты, как мясо, хлеб, колбаса, алкоголь находятся в разных углах магазина. Так супермаркет удлиняет маршрут от входа до кассы. Пока вы из отдела с мясом будете идти через весь магазин к полкам с хлебной продукцией, на пути вам повстречаются наиболее важные повседневные товары. Чем длиннее этот путь будет, тем больше ненужных товаров грозит попасть в вашу корзину.

При входе в гипермаркет находится небольшая площадка, которая не разделена рядами полок. Здесь находятся популярные товары с хорошими скидками. Советую вам внимательно обойти эту площадку. Но если вам требуется что-то более специфичное, то не тратьте здесь время.

Также обратите внимание на дополнительные места продаж, это временные выкладки товара на торцах стеллажей. Товар здесь меняется раз в одну или две недели. Это наиболее подходящее место для продвижения товара, за что борются многие производители. И тот, кто займет почетное место, предложит наиболее выгодную скидку на продукцию.

Несущественные скидки

Очень часто разница между стандартной ценой и акционной составляет всего пять или десять процентов. Такая скидка не имеет большого значения, но благодаря ей магазин может свободно повесить на товар акционный ценник, что нередко провоцирует покупателей к покупке. Также нередко бывают акции, когда на продукт предоставляется скидка только при условии покупки еще одного продукта. И этот продукт оказывается ненужным. К примеру, на вино предоставляется хорошая скидка, но она будет действительна только, если вы купите сыр определенной марки или стейк.

Отдел выпечки и готовой продукции

Пройдя только половину пути предложенного маркетологами маршрута, покупатель успевает проголодаться. И тут его встречает отдел свежей и приятно пахнущей выпечки. Здесь предлагаются салаты, горячие блюда, фастфуд. В некоторых супермаркетах можно встретить также специальную кассу и столики, чтобы можно было сразу поесть и заплатить. Нередко блюда готовят из тех продуктов, которые не смогли продать в исходном виде. А соусы, используемые для приготовления подобных блюд, вы бы вряд ли когда-нибудь купили.

Товары на кассе

Когда покупатель, наконец-то, добрел до кассы, его охватила усталость. Именно поэтому предприимчивые маркетологи разместили в подобных местах шоколадные батончики, баночки газировки, жвачки, журналы и другую ненужную мелочь. В ожидании своей очереди так и возникает желание купить многие из этих товаров прямо здесь и сейчас. К сожалению, только на выходе из магазина приходит осознание всей ненужности совершенной покупки.

 Загрузка ...

Советы, которые помогут вам экономить на походах в магазин

1. Не поддавайтесь распродажному угару, так как он затуманивает разум и заставляет совершать масс ненужных покупок.
2. Перед совершением покупки, обратите внимание на упаковку и наличие хорошей скидки.
3. Часто проверяйте специальные предложения в нескольких магазинах, особенно в федеральных сетях.
4. Заведите карту лояльности, банковскую карту с кэшбэком, ознакомьтесь с акциями и сформируйте список предстоящих покупок.